14 ноября - Осенние Кузьминки
Кузьма-Демьян, Рукомесленники, Курятники Осенние Кузьминки.
Ноябрьские Кузьминки называют часто «курячим праздником», «курячьими именинами». В этот день принято было носить в церковь кур и варить кашу, отведать которую приглашали и святых угодников:
***
Кузьма-Демьян! Приходите к нам кашу хлебать!
***
На Кузьму-Демьяна — куриная смерть (режут кур).
***
На Козьмодемьяна — курицу на стол, цыпленка попу!
*
С этого дня начинали бить кур на продажу.
В Воронежской губернии жарили кочета и курицу, служили молебны в курятниках и кропили их святой водой. Называлось все это — «кур молить» [Бернштам, 1988; 253]. В Курской губернии считалось необходимым бить «трех куренков» и есть их утром, в обед и вечером, «чтобы птица водилась». Трапеза в здешних местах сопровождалась специальной молитвой: «Кузьма-Демьян-сребреница! Зароди, Господи, чтобы писклятки водились!» Во время еды строго следили за тем, чтобы не ломали куриные кости, иначе цыплята будут уродливые.
Народные поговорки на Кузьминки 14-го ноября:
***
Кузьмадемъян-кузнец кует лед на земле и на водах.
***
Не заковать зиме реку без Козмодемьяна.
***
Закует Кузьма-Демьян, до весны красной не расковать.
***
Козьма-Демьян с гвоздем, Никола (19/6 декабря) с мостом.
***
Козьма закует, а Михайло раскует
(часто 21/8 ноября, в Михайлов день, бывает оттепель).
*
