Строчок имеет очень яркую индивидуальность из-за своей морщинистой, мозговидной шляпки. Поэтому спутать его с другими грибами сложно. Плодовое тело до 14 см в диаметре. Мякоть полая, белая, с ярким приятным запахом. Растет повсеместно с конца марта, как только сходит снег, до конца мая. Существует еще один вид строчка – Строчок осенний (лат. Gyromitra infula), который плодоносит в сентябре-октябре.
Почти все строчки содержат токсин гиромитрин. Содержание гиромитрина зависит от местности, в которой растет, от погодных условий и возраста гриба – т.е. предсказать каково количество токсина в конкретном грибе самостоятельно практически невозможно.
Гиромитрин – смертельно ядовит. Летальная доза зависит от массы тела и от индивидуальной устойчивости конкретного человека. В некоторых случаях отравление ограничивается желудочным растройством, но также по всему евразийскому пространству в разных странах зарегистрированы множество смертельных случаев отравления именно строчками.
Исходя из всего, что сказано выше, грибы строчки отнесем к ядовитым грибам. В России, Италии, Швеции и Швейцарии строчок запрещен к продаже.