Лекарство от 99 болезней – так называют зверобой в народе. Одно из самых часто используемых лекарственных растений народной и научной медицине.
Когда говорят о зверобое как о лекарственном растении, то чаще всего речь идёт о «Зверобое продырявленном» (лат. Hypericum perforatum). Однако другие виды зверобоя тоже вполне оправдано собирать, т.к. они также содержат очень похожие биологически активные вещества. Например – Зверобой пятнистый (лат. Hypericum maculatum).
Сбор зверобоя и заготовка сырья
Собирают зверобой вместе со стеблями и частично нераспустившимися бутонами в начале цветения, когда стебли зверобоя не выше 30-40 см, которые срезают в 10 см от земли.
Сушат сырьё в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре не выше 40 градусов.
Хранить высушенную траву можно в сухом месте до 3 лет.
Описание зверобоя продырявленного
Зверобой продырявленный – многолетнее растение высотой 30—60 см. Стебли в числе нескольких, прямые, гладкие, с двумя гранями, наверху ветвистые. Листья супротивные, продолговатые или овальные, цельнокрайние, с многочисленными просвечивающимися черными железками. Цветки ярко-жёлтые, собраны в щирокометельчатые, почти щитковидные соцветия.
Цветет с июня до августа. Перганос.
Растение ядовитое. Культивируется как лекарственное растение и для ликеро-водочной промышленности.
Запах слабый, ароматный, вкус слегка вяжущий, горьковатый.
Химический состав. В траве найдены эфирное масло (0,1%), дубильные вещества (до 12%), флавоноиды (гиперозид, рутин, кверцитрин, изокверцитрин, кверцетрин), азулен, витамины С и PP, каротин, холин, никотиновая кислота, антоцианы (5-6%), сапонины, цериловый спирт, следы алкалоидов, пигмент гиперицин, смолистые и другие вещества.
Трава обладает бактерицидным действием.
Другие названия зверобоя — здоровая трава, кровавец, заячья кровь, плакун-трава, чихорье, Иоаннова кровь, богородицыны слёзы.
Применение зверобоя в кулинарии
Зверобой применяется в ликеро-водочной промышленности, а также является одним из компонентов известного напитка «Байкал». В народных напитках используется в качестве одного из компонентов, при приготовлении настойки «Ерофеич».
Рецепт настойки Ерофеич
На пол-литровую банку.
Взять по 1 чайной ложке каждого из растений: мята, зверобой, тысячелистник, донник, полынь горькая, цедра грейпфрута, семена аниса, семена кардамона, тимьян, майоран.
Залить водкой. Настаивать в темном месте 2 недели. Процедить.
Принимать от простуды терапевтическими дозами.
Действие и применение Зверобоя в научной и народной медицине
В научной медицине зверобой применяется в тех же случаях, что и в народной медицине — в первую очередь как противовоспалительное средство.
В продаже имеется масса товаров на основе зверобоя – травяные сборы, ополаскиватели для рта при гингивитах и стоматитах, зубные пасты, зверобойное масло для лечения плохо заживающих ран, пена и соль для ванны. Существует фитонцидный препарат из зверобоя — Иманин или Новоиманин, разработанный под руководством академика АМН СССР В. Г. Дроботько. Зверобой входит в состав препарата для профилактики гиповитаминозов — Пефлавит, флористен
Зверобой входит в Государственную фармакопею (СССР) с 1968 года, а также в фармакопею Франции, Болгарии, Польши.
«Геодезист И. Шишков, составивший в 1739—1741 годах описание Томского уезда, отметил, что при горячке крестьяне «лечатся, пьют листовой сушеный зверобой в теплых во штях или щербе рыбной». Из лугового, или синего, зверобоя заваривали чай при кашле и болях в груди; из каменного, или крестового, зверобоя делали отвар, применявшийся в сочетании с медом при кашле, кишечных заболеваниях и в других случаях. П. С. Паллас записал о траве ветренице: «Она мужикам очень известна (…), хвалят отвар оныя травы для корчи, случающейся у малых ребят». Особенно широким набором лечебных средств естественного происхождения владели знахари. Применение их обычно знахари сопровождали молитвами, наговорами и магическими действиями. В крестьянской среде XVIII—XIX веков в ходу были и рукописные лечебники, содержавшие рациональные и иррациональные рекомендации народной медицины.»
Из книги «Мир русской деревни», М.М. Громыко
В Аюрведе зверобой используют как противоспазматическое, отхаркивающее, вяжущее средство.
Средневековый персидский врач Абу Али Ибн Сина рекомендовал траву зверобой как ранозаживляющее, болеутоляющее при воспалении седалищного нерва, мочегонное средство и при злокачественных язвах.
Рецепты народной медицины
Зверобойное масло готовится следующим образом: 20—30 г свежих измельченных цветков зверобоя с некоторой частью листьев залить 1 стаканом рафинированного растительного масла, настаивать 3 недели в теплом, темном месте, периодически встряхивая. После этого процедить через несколько слоев марли. Хранить зверобойное масло нужно в холодильнике.
Похожим образом готовится и настойка из зверобоя: взять пол-литровую (или литровую) банку, плотно уложить в нее траву и залить водкой. Поставить в темное место. Через месяц процедить, использовать, например для полоскания при стоматитах – несколько капель настойки на стакан воды.
Настой из зверобоя заваривают также как чай или используют в оздоровительных чайных сборах.
Траву также можно использовать при составлении разнотравных или специальных веников для бани.
Зверобой в легендах и сказках
Легенда № 1 – Зверобой вырастает из крови Иоанна Крестителя
«Когда царь Ирод восхитился пляской Иродиады, то склонился на просьбу ее отрубить голову Иоанну Крестителю. Голову отрубили и принесли на блюде к Иродиаде. Отрезанная голова открыла рот и продолжала упрекать царицу в незаконном сожительстве с Иродом. Чтобы заставить голову замолчать, Иродиада взяла ее с собою в сад, приказала слугам вытянуть изо рта язык и колола его иголкой. Кровь густыми каплями падала на землю. И в тех местах, куда попадали эти капли крови, выростало и начинало цвести красивое растение, которое с той поры и называется Иоанновой кровью.»
Подобное название растения известно украинцам и полякам. На Украине записывалась легенда о происхождении зверобоя из крови Христа, а в Сербии – зверобой из крови Богородицы. Растение используется для остановки крови
Легенда № 2 – Зверобой – трава, укрывшая след Христов во время бегства от погони царя Ирода
«Еще с той поры, когда Святое Семейство – Дева Мария с Сыном Своим и праведным Иосифом, укрываясь от ярости Иродовой, бежали в страны Египетские, – благословил Господь это травяное былие устрашать зверя великого. Послал его в погоню за Христом-Младенцем распаливший сердце Ирода диавол, повел за собою воинов царя иудейского супротивник Сына Божия… Вот-вот настигнет погоня… Но вдруг совершилось диво-дивное: начали зарастать все пути-дороги крестоцветом-зверобоем. Куда ни кинется ведомое сыном диавола воинство, – всюду волна-волною зверобой колышется: ни пути вперед, ни следа. Так и вернулась к царю Ироду погоня… А трава, укрывшая след Христов, получила за это – не в пример всему царству трав – свою силу великую, грозную силу тайную.»
«Вот отрывок из старинного сказания, записанного в окрестностях с. Нового-Никулина Симбирского уезда в половине восьмидесятых годов минувшего столетия:
… Есть плакун-трава, есть прострел-трава,
Зверобой-трава есть зеленая,
Зелена-трава стоит куст-кустом,
Со цветочками да со желтыми,
Что ни цветик – то Господний крест…
Убоялся креста-травы сам великой зверь,
Тот ли зверь супротивен-немилостлив,
Тот антихрист, анафема проклятый
Со своим ли со могучим апостолам –
Со шестью ли со стам со шестидесятью,
Со шестью – порожденьем звериныим…»
Аполлон Коринфский «Народная Русь»
Легенда № 3 – Зверобой зародился от слез Богородицы
«Плакун-трава всем травам мати, от слез Пресвятой Богородицы зародилась»
«От плакун-травы бесы и колдуны плачут, смиряет она силу вражью, рушит злое чародейство, сгоняет с человека притку.»
А. Ермолов «Народная сельскохозяйственная мудрость в пословицах»
Мифические свойства зверобоя
«Враг демонов», «Богом данное оружие против ведьм и черта». По народному поверью, веточка зверобоя над входом в дом защитит жилище от людей, которые пришли к вам с дурными мыслями. Кроме того, считается, что он существенно сокращает в помещении число надоедливых насекомых – мух, комаров и слепней. Прекрасная причина, чтобы держать в доме всегда свежий букет полевых цветов.
Всевозможные колдуны и маги, конечно, не могли обойти стороной эту траву и использовали в своих ритуалах.
В астрологи зверобой считается растением Льва, управляемый Солнцем.
Зверобой входит в 12 магических растений розенкрейцеров, вместе с такими травами как Арника, Борец синий, Валериана, Вербена, Гелиотроп, Горечавка, Мандрагора, Мать-и-мачеха, Роза, Сушеница, Фуксия.
